Innovation
ADN: Innovation + Développement Durable
« L’innovation, qui a toujours été une valeur clef pour notre entreprise, prend désormais un nouveau visage en se mettant au service du développement durable. »
Innovation
ADN: Innovación + développement durable
« L’innovation, qui a toujours été une valeur clef pour notre entreprise, prend désormais un nouveau visage, en se mettant au service du développement durable. »
MANIFESTE R&D&I
1.
L’écologie est le point de départ et l’objectif ultime de tous nos projets R&D&I.
2.
Avant d’intégrer une technologie, nous réalisons des nombreuses études afin d’obtenir des critères objectifs et n’investissons que dans celles qui correspondent le mieux à nos exigences.
3.
Nous sommes attachés à des critères extrêmement rigoureux qui guident notre façon de travailler et refusons d’être influencés par la mode ou les tendances du marché.
4.
Nous avons développé nos propres protocoles, plus stricts et plus exigeants que ceux imposés par la norme ISO, Systecode ou autres réglementations.
5.
Nous avons une équipe de laboratoire composée de deux diplômés en chimie, de techniciens de laboratoire, de personnel de production et de stagiaires.
6.
30% de notre équipe est formée pour pouvoir détecter de faibles niveaux de TCA et d’autres déviations sensorielles grâce à la technologie de reniflage avec détection manuelle.
MANIFESTO I+D+i
1.
L’écologie est le point de départ et l’objectif ultime de tous nos projets R&D&I.
2.
Avant d’intégrer une technologie, nous réalisons des nombreuses études afin d’obtenir des critères objectifs et n’investissons que dans celles qui correspondent le mieux à nos exigences.
3.
Nous sommes attachés à des critères extrêmement rigoureux qui guident notre façon de travailler et refusons d’être influencés par la mode ou les tendances du marché.
4.
Nous avons développé nos propres protocoles, plus stricts et plus exigeants que ceux imposés par la norme ISO, Systecode ou autres réglementations.
5.
Nous avons une équipe de laboratoire composée de deux diplômés en chimie, de techniciens de laboratoire, de personnel de production et de stagiaires.
6.
30% de notre équipe est formée pour pouvoir détecter de faibles niveaux de TCA et d’autres déviations sensorielles grâce à la technologie de reniflage avec détection manuelle.
Image microscopique d’un bouchon en liège de J·Vigas.
Remerciements : Institut Català del Suro
Nous avons été la première industrie du liège à miser sur un laboratoire propre en 1985. D’autre part, c’est sous la présidence d’Enric Vigas à l’association patronale catalane du liège que l’Institut catalan du liège (ICSuro) fut créé. Un centre unique de recherche et d’innovation dont le siège se situe aujourd’hui encore à Palafrugell.
Nous sommes convaincus que l’innovation et la connaissance sont la base sur laquelle consolider notre avenir, tel que l’ont fait les générations précédentes.
Notre équipe de laboratoire est dirigée par Raquel de Nadal, Directrice du développement durable et de l’innovation (diplômée en chimie et préparant actuellement un doctorat sur l’élimination du TCA).
Parmi le matériel de laboratoire, nous disposons de deux chromatographes (dont un SPME Arrow – GC Intuvo – MS/MS) qui nous permettent de contrôler les déviations sensorielles des lots avant l’achat.
Outre les essais en laboratoire, nous collaborons régulièrement avec des domaines pour tester in situ nos innovations. Cela nous permet d’entretenir une relation de confiance avec nos clients et de les faire bénéficier du résultat d’un travail constant qui nous permet d’être précurseurs en matière de recherche.
Nous participons à des projets de recherche sectoriels avec des laboratoires externes, des universités ainsi que des centres de recherche dans l’objectif d’innover en permanence. En diffusant nos connaissances et en adoptant de nouvelles technologies nous apportons une valeur ajoutée à nos clients.
Nous faisons partie du Comité Technique AECORK ainsi que du Comité UNE CTN 056/SC 05 « LIÈGE » qui coordonne la réglementation nationale du bouchon en liège.
Enfin, nous aimerions insister sur notre engagement envers la rigueur, la qualité et l’environnement, telle que le souligne notre politique de certifications qui a toujours été très exigeante.
Pas seulement le TCA
Chez J·Vigas nous nous appuyons sur deux technologies pour la détection et l’élimination du TCA et autres arômes indésirables :
SPME Arrow Chromatography – GC Intuvo – MS/MS et détection avec sniffing manuel.
Aucune autre technologie n’a répondu à nos exigences et à nos niveaux de tolérance.
Projets d’Innovation
Projets d’Innovation
Déviations sensorielles
Projets pour réduire et éliminer les odeurs indésirables.
Analyse des technologies disponibles pour évaluer leurs performances.
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Transfert d’oxygène
Études pour comprendre en profondeur comment l’oxygène est transféré une fois le vin embouteillé. Quels effets il a sur la qualité du vin et comment caractériser les bouchons en fonction du transfert d’oxygène.
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Autres thématiques
Différents projets liés à des aspects tels que la structure interne du bouchon, l’étude de notre empreinte carbone ou les défauts cachés du bouchon, entre autres.
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Contrôle sensoriel
Jusqu’à six points de contrôle analytiques
Contrôle sensoriel
Jusqu’à six points de contrôle analytiques
Notre équipe technique analyse 1% des bouchons de chaque lot pour garantir la plus haute qualité au niveau sensoriel. L’année dernière, nous avons effectué un total de 20 000 analyses chromatographiques, analysant un total de 270 000 bouchons.
