00. Jusqu’à six points de contrôle sensoriel :
Du contrôle d’entrée des matières premières aux contrôles systématiques à différents moments du processus de production, l’analyse sensorielle est la base pour garantir un produit sans déviations.

01. Réduction des déviations avec Vigas·18 :
Système propre de réduction des déviations par la vapeur et la température. Une réduction des déviations allant jusqu’à 69 % est obtenue sans compromettre la structure interne du bouchon.

02. Détection des déviations avec Sniffing manuel + Chromatographie Arrow-Intuvo-MS/MS :
Après une analyse approfondie de différentes technologies, nous avons conclu que le meilleur système pour détecter et éliminer les déviations qui peuvent subsister après les contrôles et la réduction de Vigas·18 est une combinaison de sniffing manuel et de chromatographie Arrow-Intuvo-MS/MS, permettant un contrôle six fois plus rapide que la chromatographie traditionnelle, atteignant les mêmes limites de quantification.

Optimisation de Vigas·18

Optimisation du système de réduction des déviations sensorielles VIGAS·18 grâce à l’utilisation d’adsorbants et de biosorbants.

Migration du tca

En collaboration avec deux de nos clients, nous avons étudié le transfert de TCA dans différents types de vin.

Suivi par chromatographie en phase gazeuse-masse.

Technologie cap-by-cap

Nous testons différentes technologies en phase de développement ou déjà sur le marché.

Notre conclusion est qu’il n’existe actuellement aucune technologie d’analyse automatique qui réponde à nos exigences.

Manual Sniffing

Après avoir étudié toutes les technologies existantes, J·Vigas opte pour la détection manuelle comme meilleur système de détection.

Nous avons deux machines de sniffing avec détection manuelle : Révision cap-by-cap par du personnel qualifié après un processus qui amplifie les arômes indésirables tels que les haloanisoles, y compris le TCA, et d’autres déviations sensorielles.

Optimisation de Vigas·18

Optimisation du système de réduction des déviations sensorielles VIGAS·18 grâce à l’utilisation d’adsorbants et de biosorbants.

Migration du tca

En collaboration avec deux de nos clients, nous avons étudié le transfert de TCA dans différents types de vin.

Suivi par chromatographie en phase gazeuse-masse.

Manual Sniffing

Après avoir étudié toutes les technologies existantes, J·Vigas opte pour la détection manuelle comme meilleur système de détection.

Nous avons deux machines de sniffing avec détection manuelle : Révision cap-by-cap par du personnel qualifié après un processus qui amplifie les arômes indésirables tels que les haloanisoles, y compris le TCA, et d’autres déviations sensorielles.

Spme arrow · gc intuvo · ms/ms

J·Vigas travaille avec un nouveau chromatographe qui permet des analyses avec une grande précision et une vitesse six fois supérieure à la chromatographie conventionnelle.

Selon nos études, il n’existe actuellement aucun autre appareil sur le marché capable de fournir des résultats aussi fiables en 4 minutes d’analyse.